生クリーム・バターがなくてもケーキが作れる！ 桃がのったタルトケーキ。一見普通のケーキに見えますが、ムースタルトには必ず入っている生クリームとバターが入っていません。お砂糖も控えめ。 なのに、しっかりとスイーツの甘みが味わえます。タルトのザ…

夏の料理といえば、そうめん、冷やし中華。でも、飽きてきちゃった…というときにオススメの冷製パスタです。 トマトをマリネするだけで簡単なのが嬉しい。茹で時間いれて15分で簡単に作れます。 トマトとバジルをたっぷりのせて、フレッシュなサラダ風パスタ…

おうちで生パスタ。 我が家は、イタリアン料理が好きでパスタやピザをよく作ります。 ふだんは簡単な乾燥麺のパスタを使いますが、気が向いた時は手打ちの生パスタを作っています。 材料もシンプルな、卵入りの生パスタの作り方をメモ。そのうち、野菜ペース…

大人の白ワインゼリー 夏の涼しげデザートに、前回はパイナップルとココナッツのアイスを紹介しました。 気分は常夏。パイナップルとココナッツミルクアイスの作り方 - coruri の おうちごはん 引き続き、今回は白ワインのゼリー。フルーツを寄せるとさらに…

パイナップルとココナッツで南国気分 また今年も、日本に猛暑がやってきました。 「あつい、あつい、」と連呼したくなる日々ですが、夏を少しでも楽しむ気分を作りたいな〜と思った矢先に、常夏な南国デザートを作ることに。 アイスが好きな旦那さんにも、少…